ToppText

Välkommen till Vattumannen esoterisk butik & mötesplats sedan 1972 - Fleminggatan 35, Stockholm
Frakt 49 kr inom Sverige. Fraktfritt vid ordersumma över 650 kr

Grönt : välja hantera tillaga

339 kr
88308
Lagerstatus: Ej i lager

Utsedd till Sveriges bästa grundkokbok av Svenska Måltidsakademien.

Svensk vinnare i kategorin Best Easy Recipes Cookbook 2011, World Cookbook Awards!


Grönt välja hantera tillaga är det första svenska heltäckande standardverket om grönsaker, fullmatat med information och recept. Du får kunskap om hur du lätt och på ett bra sätt får in grönt i matlagningen. Hur vet du vilken gurka som smakar mest? När är det säsong för svensk sparris? Vilka örter passar bäst till fisk? Recepttips varvas med rätter inspirerade från hela världens kök, mat där grönsaken spelar huvudrollen. Här finns både vegetariska rätter och mat med fisk, skaldjur, kött och kyckling.


I boken finns ett gediget grönsakslexikon, som i text och bild presenterar ca 400 sorter. Olika grönsaker har olika fördelar, både smak- och näringsmässigt. Du får hjälp att upptäcka nya kombinationer och råd om hur du bäst förvarar, hanterar och tillagar dina grönsaker. Bokens ca 300 recept kommer från Herman Rasmuson och några av landets bästa kockar Karin Fransson, Christian Hellberg, Malin Söderström, Ingela Persson, Stefan Eriksson, Viktor Westerlind m fl.


Författarna
Nina Westerlind, Gunnar Netz, Pelle Bosta och Isabella Vikberg har lång samlad erfarenhet av grönsaker och driver sedan många år Grönsakshallen Sorunda, Sveriges ledande grossist av frukt och grönsaker. Herman Rasmuson är kock och står bl a bakom den uppmärksammade boken Syrat och GarlicCard.


Herman Rasmusson pratar om boken Grönt:






Specifikationer
Formgivare Katy Kimbell
Mediatyp Inbunden
Sidantal 400
Utgiven 2011-09-10
Språk Svenska
Fotograf Magnus Skoglöf
Författare Gunnar Netz
Författare Herman Rasmuson
Författare Isabella Vikberg
Författare Nina Westerlind
Författare Pelle Bosta
Redaktör Maria Nilsson
Vikt 1654 g
Mått 207 x 267 x 37 mm
Artikelkod 88308
Förlag Natur & Kultur